Bordeaux Rouge 2020 (Magnum 150cl)

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Encépagement : 90 % merlot noir, 10 % cabernet sauvignon
Superficie totale du vignoble : 29,50 ha
Superficie pour ce vin : 3,85 ha
Rendement : 54 hl / ha
Production : 26 400 bouteilles / 630 magnums
Type de sol : argilo-calcaire
Densité de plantation : 3300 pieds/ha, 4000 pieds/ha pour les nouvelles plantations
Age moyen des vignes : 25 ans
Culture : enherbement et travail du sol en alternance un rang sur deux, désherbageétroit sous le rang

Vinification / élevage :

  • Encuvage après éraflage total et foulage léger
  • Levurage
  • Fermentation alcoolique à 28-30°C
  • Macération 15 jours / 3 semaines
  • Ecoulage du vin de goutte
  • Pressurage du marc
  • Fermentation malo-lactique à 22°C
  • Assemblage des différents lots
  • Soutirages réguliers pour clarification
  • Collage
  • Soutirage / filtration tangentielle
  • Mise en bouteilles

Dégustation : vin de moyenne garde (4 à 5 ans).
Distinction : médaille d’argent Concours de Bordeaux 2019.

Médaille dargent concours de bordeaux vins

A partir de 10,50 

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